• la taille de la vigne (19/12/2007 )
    la vigne, cette liane qui grimpe aux arbres pour toujours aller plus loin, a été domestiquée par l'homme pour ses baies.   La taille est donc incontournable pour la production de raisins, tant et ...
  • LES DIX VINS COCHONS A CHATELDON (01/12/2007 )
    A Chateldon  (entre Vichy et Thiers), les fontaines ne manquent pas, l'eau coule partout...Une fois n'est pas coutume, ce samedi 1er  décembre c'était le vin qui coulait à flot!! L'équipe des ...
  • RESTAURANT NZET A GENT (BELGIQUE) (01/12/2007 )
      Nous sommes chez Anne et Mauro à Gant en Belgique, restaurateurs avisés depuis de nombreuses années.  Le choix de produits de qualités lié à la cuisine de mauro subjugué par le service d'Anne ...
  • petite mise en bouteille (01/12/2007 publié dans : mise en bouteille )
    mais que fait cette barrique ainsi perchée? C'est le grand jour de la mise en bouteille du vin sélectionné par Pierre Jancou, qui nous ouvre un super restaurant dans le  passage des panoramas ...
  • l'été en images (01/12/2007 publié dans : diaporama )
    marius à paris, belle-île  avec eric et steph de gagneron, messieurs garnier et saurigny en récital    alain kirili chez yves et anne... le forgeron, un bon canon, pat qui apprend à serpiller ...
  • le vin nature, c'est pas tout neuf!! (01/12/2007 publié dans : histoire sans fin )
        la fin  du 19° siecle été le début de l'industrie chimique en tout genre.  Comment fabriquer quelque chose de connu, voir d'ancestral, sans avoir à le demander à la nature?     Ainsi, l'homme ...
  • la navine 2004 en image (01/12/2007 publié dans : les liquoreux )
    c'est pas tous les ans que le botrytis nous  émerveille autant!!!   une bonne pluie d'automne et c'est le botrytis qui s'éclate. Le cépage chenin, aidé par un franc soleil nous amena cette ...
  • la dure réalité du commerce (01/12/2007 publié dans : nos amis les revendeurs )
    la production de vin naturel est un challenge. Effectivement, toutes les  années se suivent et ne se ressembles pas!!de la canicule au mildiou, de l'arrêt fermentaire aux élevages prolongés, la ...
  • voyage au japon (01/12/2007 publié dans : japon )
    Au mois de mars une vingtaine de vignerons de toute la france se sont rendus au japon. un voyage organisé par oeno-connexion qui visait à sensibiliser les acteurs commerciaux du vin japonais aux ...
  • le labour des vignes (01/12/2007 publié dans : le labour des vignes )
    chaque année, après les vendanges, il faut labourer les vignes (chaussage). cette opération consiste à repousser la terre vers les pieds de vigne ce qui permet entre autre de protèger le cep des ...
  • fête du cheval (01/12/2007 publié dans : les chevaux )
            le 1er juillet fête de l'école à st Hilaire du bois, mais pas une fête de l'école classique, c'est aussi la fête du cheval! Avec les potes, olivier cousin entre autre, nous nous rendons ...
  • qui a bu boira!! (01/12/2007 publié dans : concours )
    grand jeu concours quelle boisson va bien pouvoir choisir notre ami benoît? il n'y a malheureusement rien à gagner car on connaît tous la réponse!!!

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